隨著年齡的增長(zhǎng)，老年人的器官會(huì)出現(xiàn)不同程度的衰竭，老年人的飲食也會(huì)更加受到重視下面詳細(xì)講解一下老年人的健康飲食。

1、飲食均衡的老年人容易患消化系統(tǒng)疾病心血管系統(tǒng)疾病和各種運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)疾病，這些疾病往往與營(yíng)養(yǎng)失衡有關(guān)。因此，我們應(yīng)該保持營(yíng)養(yǎng)平衡，以便“三定、三高、三低和兩戒”，三定指定時(shí)、定量、定質(zhì)；三高指高蛋白、高不飽和脂肪酸、高維生素；三低指低脂肪、低熱量、低鹽；兩戒指戒煙、戒酒。

2、食物的溫度要適合老年人的消化道，老年人對(duì)食物的溫度比較敏感未煮熟的食物容易沾染細(xì)菌和病菌如果食物煮熟后再吃，不僅能消滅細(xì)菌和病菌，還利于消化吸收。

3、飲食易消化的食物可以通過(guò)精細(xì)加工來(lái)加工、軟、松，如蔬菜切細(xì)、肉被制成肉末或肉松。烹調(diào)采用燴、蒸、煮、燜等，盡量讓食物松軟易消化。

4、注意飲食衛(wèi)生，不要浪費(fèi)時(shí)間不要吃腌制的食物、燒焦、煙熏、對(duì)于發(fā)霉過(guò)期的食物，要注意飲食餐具的衛(wèi)生，不讓病從口入。

5、要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，老年人要有節(jié)制、規(guī)律，少吃多吃、定時(shí)定量、不吃咸、少吃甜食的習(xí)慣。此外，老年人糖耐量低減，胰島素分泌減少，調(diào)節(jié)血糖的能力較弱，因此避免暴飲暴食或饑餓。